Gastronomía en el Barrio de las Letras- Sol

Hola, soy Ignacio, propietario de la Taberna del Chato. Me hace ilusión compartir mi experiencia personal sobre la vida gastronómica  y los locales de nuestro barrio. 

Creo ser una voz autorizada después de 8 años trabajando y viviendo en estas calles, tanto como hostelero como vecino que, unas veces por curiosidad y otras por pereza, no frecuenta apenas la cocina de su casa.   

He unido El Barrio de las Letras con Sol, ya que la calle Cruz, donde se encuentra la Taberna, limita los dos barrios, además creo que es mucho más interesante dar mi opinión en conjunto.

Si esperáis recomendaciones particulares, dejad de leer. Voy a intentar contaros lo que hay en términos generales y un poco la evolución que ha sufrido la oferta hostelera del barrio, aunque probablemente algún vecino puede darse por aludido. Lo que digo aquí, no es nuevo para nadie.

Como el tema del post es la gastronomía en general, no se pueden olvidar las tiendas gourmet. Esto es rápido: no hay. Eso sí tenemos Express, City, súper, chinos, moros y hasta unos cuantos lateros. Podemos comprar de todo y a todas horas, pero no existen sitios especiales con productos que “enamoran”, los que había ya han cerrado.

No tenemos Mercados, aunque para algunos eventos adoptamos al Mercado de Antón Martin que no pertenece al barrio por lo que no me extenderé.

Al tema!!! Hostelería: bares, TABERNAS, restaurantes, casas de comida, tiendas de degustación( son bares), Take Away, cafés...

Lo primero que me gustaría decir, es que al haber tanto,  tenemos de lo mejor y de lo peor de cada casa. Probablemente seamos el barrio con más hosteleria por metro cuadrado( en ESPAÑA nos ganará el Viejo de San Sebastián y poco más).

Esta historia que os quiero contar, a modo de diario, empieza por ejemplo un lunes que te despiertas pronto y no tienes leche en casa. 


DESAYUNAR. Tienes muchas opciones, pocas buenas para todos los locales que hay. Bares churrería en Sol, estupendas tostas a la brasa( ni los catalanes), pastelerías modernas para quedarte hasta la comida trabajando con el ordenador, seudo cafés italianos con bollería de mantequilla, los de siempre con desayunos a 2,20€, los pintones a 4€... cuesta encontrar locales perfectos para desayunar, pero están.


Ya pasadas las 12, no todos los días, si aprieta la sed puedes plantearte tomar algo. 

ALTERNAR, unas tapas y unos vinos. 

Esto sí que se ha perdido. Una gambita en... , un pincho de tortilla en..., una croqueta en... quitando la zona de Calle De Jesús que da opciones( no todas buenas), para hacer un buen plan hay que ser un verdadero profesional del tapeo y del barrio. Tengo que organizar rutas; las conozco, y buenas.


COMER, como estamos a lunes entramos en el mundo MENÚ. Son muchos días al año, pero en eso ganamos casi a cualquier barrio.

Todas las opciones, mención especial a las casas de comida, estupendas desde hace 100 años con menús de 15 primeros y 15 segundos a 12€, con calidad y siempre llenas. Tenemos hasta buenos catalanes con menú, pequeños bares, indios(de lo mejor quitando Lavapies),vegetarianos( cada vez más), chinos, japoneses, tailandeses( no estoy diciendo nombres), muchos argentinos( una vez a la semana no perdono un choricito y un pollo a la brasa), alguno malo... es normal, estamos en guirilandia. 

En esto de los menús, es fácil, está claro los locales que hacen algo interesante suelen estar llenos frente a los que no llevan mucho tiempo o no trabajan los canales de promoción en hoteles y hostales. Es un barrio en el que  es complicadísimo transmitir que quieres hacer algo bueno y diferente. Nosotros en unas semanas abrimos en las comidas, veremos...


Cuando llega el fin de semana o si tienes ganas de gastar dinero, cambia mucho la cosa. Tenemos de los mejores arroces(paellas), carnes, pescados, mariscos, embutidos...alguno os decepcionará, son muchos locales, pero lo que os digo es cierto. 


La MERIENDA me la salto, que es lo normal.


CENAR, aquí abrimos todos. Están los de siempre: unos pocos llenos casi siempre y otros ,muchos, pocos días animados. Estos últimos suelen cambiar de dueño con recurrencia . Pero todos abiertos.

Hay muchas opciones tradicionales estupendas,  no te olvides que se puede tomar una buena carne, pescado, comida internacional...pero por las noches estamos de moda los que damos tapas y raciones.

No hay alterne, la gente viene a cenar, no va de bar en bar. 

El centro, entre semana, se llena de grupos con menús concertados, eventos de empresa y grupos de amigos, siempre acompañados de extranjeros y de madrileños despistados que han salido del teatro con hambre o han venido a pasear por las calles más históricas.

En los últimos años ha mejorado mucho la oferta, nosotros disfrutamos hace años en este reinado del mundo tapas y solemos estar llenos día tras día. 

Cuidado donde entras, aunque algunos piensen lo contrario, el centro es muy barato. Tenemos la suerte de tener mucha rotación y sobre todo la comida tiene precios muy ajustados. 

De este tema tenemos que hablar más, es interminable

 

Ya antes de dormir A ÚLTIMA HORA  de ese lunes, ya martes, si se te ha hecho tarde y mueres de hambre tienes montones de opciones, todas muy flojas gastronómicamente hablando, pero  no faltan hamburguesas, pizzas, tacos…Otra opción es comprar cualquier cosa en las tiendas de conveniencia que están abiertas hasta altas horas de la noche.


El mejor barrio de Madrid y si no el más animado.


Fecha 08-11-2019

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